予約注文【2020年初物】れんげ蜂蜜 500g

販売価格
3,600円(内税)
購入数
6月上旬入荷予定

【れんげ蜂蜜(れんげはちみつ)】

レンゲは昔、緑肥として田んぼで栽培されていましたが、今では化学肥料に取って代わられてしまい、レンゲの花は年々少なくなっています。そのため、レンゲのハチミツは大変貴重になりました。大谷養蜂場は農家の方々に協力して頂きレンゲの栽培を行っています。
れんげの蜜は、上品なコクと甘みがありソフトでまろやかな舌ざわりです。口に入れた瞬間広がるフローラルな香り、ほんのり酸味のある後口が特徴です。







【よくある質問】

Q.本物のハチミツの見分け方はないのですか?
A.一般的によく聞くのが、「結晶化するか」「粘り気があるか」「値段が高い」「気泡があるか」「色が薄いか」などです。
しかし、上記では判断できません。
悪質なものだと、収穫量を増やすために収穫時期に砂糖水などを与えている場合があり、非常に見分けにくくなっています。
確実なのは、信用できる養蜂家のハチミツを購入することです。

Q.ハチミツは乳児に食べさせてはいけないのですか?
A.ハチミツにはまれに、微量のボツリヌス菌が混ざることがあります。乳児(一歳未満)は腸内細菌が少なく、ボツリヌス症を発症する可能性があります。一歳以上になると腸内も発達してくるので、食べても問題ありません。

Q.透明だったハチミツが、白く固まってしまったのですが元に戻せますか?
A.ハチミツは天然のブドウ糖と果糖からできており、ブドウ糖が多いほど結晶化しやすくなります。また、保管環境によっても結晶化のスピードは変わります。
元に戻すには、湯煎がおススメですが45℃以上にならないように気を付けてください。栄養素が損なわれてしまう恐れがあります。

Q.ハチミツに賞味期限がありますが腐るんですか?
A.法律上、賞味期限を設けていますがハチミツが腐ることはありません。しかし、生ものなので風味や食感などの変化は生じます。
また、ハチミツを容器から取り出す際に、汚れ(付着物)などがある場合はカビなどが発生することがります。

※結晶化したハチミツは不良品ではございませんので、返品はお受けできません。
※商品がお気に召さない等、お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしかねます。